ブライダルコロッケとは？高砂発・数年待ちの神戸牛コロッケの由来と買い方

「ブライダルコロッケ」という、なんとも結婚式らしい名前のコロッケをご存じですか。実はこれ、披露宴の演出や風習ではなく、兵庫県高砂市の精肉店がつくる実在の名物コロッケの名前です。この記事では、ブライダルコロッケとは何か、名前の由来、話題の「数十年待ちコロッケ」との関係、そして引き出物・結婚祝いとしての魅力をご紹介します。

ブライダルコロッケとは

ブライダルコロッケ（正式には「高砂ブライダルコロッケ」）とは、兵庫県高砂市の神戸牛専門店「名産神戸肉旭屋（あさひや）」がつくる、神戸牛を使った贈答用コロッケです。兵庫県の特産品ブランド認定制度「五つ星ひょうご」に選ばれており、販売ページでは一貫して「引き出物、お祝い贈り物に」と案内されてきた、お祝いごとのためのコロッケといえます。

つくり手の旭屋は、大正15年（1926年）創業の老舗精肉店です。店主自らが競りで神戸牛を一頭単位で買い付けることで知られ、コロッケには地元兵庫県産のじゃがいもや玉ねぎなど、素材への徹底したこだわりが注がれています。ブライダルコロッケも、原材料の仕入れから箱詰めまで全工程を高砂市内の自社工場で行う自家製です（出典：神戸牛専門店 旭屋 公式サイト）。

なぜ「ブライダル」？名前の由来

「なぜコロッケにブライダル？」と不思議に思うかもしれませんが、鍵はつくられている場所にあります。旭屋の地元・高砂市は、結婚式で謡われる「高砂や〜」で知られる謡曲「高砂」の舞台であり、昭和63年に「ブライダル都市」を宣言した、日本でも指折りの”結婚のまち”なのです。

その由来は、商品の化粧箱にはっきりと記されています。結婚式に欠かせない謡曲「高砂」と、相生の松の精である老夫婦「尉（じょう）と姥（うば）」にちなみ、「ともに白髪が生えるまで仲良く」という願いを込めて、高砂の野菜と神戸ビーフでつくられたコロッケ──それがブライダルコロッケなのです。化粧箱には相生の松のもとに立つ尉と姥の絵が描かれており、名前だけでなく箱そのものが高砂の結婚物語を伝えるつくりになっています。

「数十年待ちコロッケ」との関係──極みとの違い

旭屋といえば、テレビやSNSで何度も話題になった「何十年待ちのコロッケ」を思い浮かべる方も多いでしょう。あれは同店の「神戸ビーフコロッケ 極み」というネット通販限定の別商品で、公式サイトでは約46年待ち（2026年7月時点の表記）と案内されている超人気商品です。

ブライダルコロッケは、この「極み」とは別の贈答向けラインです。化粧箱や風呂敷付きの贈答仕様で販売され、一時は「約5年待ち」と案内されていたほどの人気ぶりでした。どちらも神戸牛の旨みを活かした旭屋の手づくりコロッケという点は共通で、極みほどの待ち時間をかけずに旭屋の味を贈れる存在として選ばれてきました。

購入方法──販売状況は変動があるため要確認

ブライダルコロッケの入手経路は時期によって変わっています。これまでに確認できている主な経路は、旭屋の通信販売、Amazonなどのオンラインモール、そして高砂市のふるさと納税返礼品（各ふるさと納税ポータルサイト）です。

ただし、手づくりのため製造数に限りがあり、注文の混み具合によって納期や取り扱い状況が変わります。2026年7月時点では旭屋公式通販のコロッケ一覧に掲載が見当たらないなど、販売チャネルは流動的です。購入を検討する際は、旭屋公式サイトや各販売ページで最新の取り扱い・納期を必ず確認してください。急ぎの場合は、旭屋の他のコロッケ（神戸ミートコロッケなど、比較的短い納期のライン）も選択肢になります。

引き出物・結婚祝いギフトとしての魅力

ブライダルコロッケがお祝いの贈り物として支持されてきた理由は、3つあります。1つめは物語性。「ともに白髪が生えるまで仲良く」の願いが込められ、化粧箱に尉と姥が描かれた結婚のまちの名物という背景は、引き出物や結婚祝いに添える話題として抜群です。2つめは品質の裏付け。五つ星ひょうご認定と、神戸牛の老舗による自社製造という安心感があります。3つめは体裁。化粧箱・風呂敷付きの贈答仕様で販売されてきたため、目上の方への贈り物にも向きます。

冷凍で届くため、受け取った側が好きなタイミングで揚げたてを楽しめるのも、生ものの引き出物にはない利点です。結婚式の引き出物はもちろん、結婚報告のご挨拶やご両家への手土産など、ふたりの門出にまつわる贈り物の候補として覚えておいて損はありません。

ブライダルコロッケに関するよくある質問

ブライダルコロッケとはなんですか？

兵庫県高砂市の神戸牛専門店・旭屋がつくる贈答用の神戸牛コロッケ（正式には高砂ブライダルコロッケ）です。五つ星ひょうご認定の特産品で、引き出物やお祝いの贈り物として販売されてきました。披露宴の風習や演出の名前ではありません。

何十年待ちと聞きましたが本当ですか？

何十年待ちで有名なのは、同じ旭屋の別商品「神戸ビーフコロッケ 極み」（ネット通販限定）です。ブライダルコロッケは別の贈答向け商品で、一時は約5年待ちと案内されていました。待ち時間や販売状況は変動するため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。

ブライダルコロッケと高砂市はどんな関係ですか？

製造元の旭屋が高砂市の精肉店で、コロッケも高砂市内の自社工場でつくられています。高砂市は謡曲「高砂」ゆかりの地で、昭和63年に「ブライダル都市」を宣言した結婚のまち。化粧箱には、謡曲「高砂」の尉と姥のように「ともに白髪が生えるまで仲良く」との願いを込めた旨が記されています。

結婚式の引き出物として注文できますか？

化粧箱・風呂敷付きの贈答仕様で販売されてきた商品なので、体裁の面では引き出物に向いています。ただし手づくりのため納期に長い待ちが生じることがあり、式の日程に間に合うかどうかが最大のポイントです。検討する場合は、できるだけ早い段階で旭屋に納期を確認してください。

まとめ：結婚のまちが生んだ、お祝いのためのコロッケ

ブライダルコロッケとは、ブライダル都市・高砂の精肉店「旭屋」がつくる贈答用の神戸牛コロッケです。数十年待ちで有名な「極み」の兄弟分ともいえる存在で、結婚のまちの物語性と五つ星ひょうご認定の品質を兼ね備えた、お祝いごとにぴったりの逸品といえます。

販売状況や納期は変わりやすいため、贈り物に考えている方は早めに最新情報のチェックを。「高砂」に込められた夫婦円満の願いごと、大切な人に贈ってみてはいかがでしょうか。